Cidre Extrabrut - Cuvée Astérocidre - vieillissement en fûts de Calvados
Description
Vieillissement en barriques de Calvados.
Cette cuvée est un mariage harmonieux entre la douceur d'un cidre et la finesse d'un Calvados.
Une expérience sensorielle unique qui vous fera découvrir toutes les étapes des arômes de la pomme; du fruit au spiritueux.
Description du millésime
- Robe orangée avec éclats cuivrés.
- En bouche, une attaque souple très riche en arôme de pommes réhaussée par le passage en futs de Calvados
- Fin de bouche légèrement boisée
Fiche technique
Appellation
IGP
Couleur
Ambré
Millésime
2023
Cépages
Assemblage de pommes à cidre douces / douces amères / acidulées
Travail de la vigne
Agriculture bio (FR-BIO-10) - biodynamie (Demeter)
Vinification
Fermentation sur levures indigènes
Degré alcoolique
7,0°
Élevage
Passage en fût de Calvados 5 semaines avant embouteillage
Prise de mousse naturelle - méthode ancestrale
Température de service
10°
Type de sol
Argilo calcaire