Pommeau de Normandie AOP
Notre Pommeau AOP de Normandie est le fruit d’un savoir-faire traditionnel, né de l’alliance subtile entre un moût de pomme et du Calvados, muté avec précision. Vieilli trois ans en fûts de chêne, il développe une palette aromatique riche et complexe. Ses arômes de pommes cuites, de noix et de caramel se déploient avec élégance, sublimés par une délicate amertume en fin de bouche. Ce digestif raffiné s’apprécie aussi bien seul qu’en accompagnement de mets gourmands.
En apéritif : Servi bien frais, il s’harmonise parfaitement avec des amuse-bouches à base de foie gras ou des fromages à pâte persillée. En cocktail, il est l'ingrédient de base du Pocito (pommeau, citron, tonic) Avec les desserts : Il sublime les desserts aux pommes, tarte tatin, crumble ou sablés normands. Avec les fromages : Excellent avec un camembert affiné, un Pont-l'Évêque ou un Livarot, pour un accord 100 % normand; En Cuisine : Peut être utilisé pour déglacer un foie gras poêlé ou parfumer une sauce aux saveurs sucrées-salées.