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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Cidre Demi sec - Cuvée Claude

4,75 €
Description

La cuvée Claude est un cidre tendre et fruité qui séduit par son équilibre parfait entre une douce sucrosité et une légère acidité. Cette fraîcheur en fin de bouche en fait un compagnon idéal pour les moments de convivialité.


Parfait pour un apéritif estival sur une terrasse, il se marie également à merveille avec un dessert, apportant une touche de légèreté et de gourmandise à vos instants gourmands. 


Fermentation sur levures indigènes

Prise de mousse en méthode ancestrale

Issu de l'agriculture biologique - Domaine certifié Demeter

Sans sulfites ajoutés

Description du millésime

Pommes issues du millésime 2023. Ramassage et pressage à l'automne suivit d'une clarification haute (méthode du chapeau brun). Fermentation lente à base de levures indigènes présentes sur les fuits et dans la cave. Prise de mousse en bouteille (pas de gazéification) et sans sulfites ajoutés.


Fiche technique
Appellation
IGP Cidre de Normandie ou Cidre normand
Couleur
Ambré
Millésime
2023
Cépages
Assemblage de pommes douces, douces amères et acidulées. Majorité Marie Mesnard, Rouge Duret , Judor
Travail de la vigne
Peu d'intervention sur les pommiers (taille d'hiver uniquement). Pas de traitement. Pollinisation par les abeilles endémiques de Normandie
Vinification
Fermentation lente et naturelle (levures indigènes)

Degré alcoolique
4,5°
Élevage
Cuves inox
Prise de mousse naturelle (méthode ancestrale). sans dosage

Température de service
entre 7 et 10°C
Conseils
Parfait pour un apéritif estival sur une terrasse, il se marie également à merveille avec un dessert, apportant une touche de légèreté et de gourmandise à vos instants gourmands.
Age des vignes
Age des pommiers : 40 ans
Nez
Fruité
Type de sol
Argilo Calcaire